für 1 Person
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 2 Minuten aktiv, 90 Minuten passiv
Menukosten ca. Chf. 1.40
Nährwert pro Rezept 228 Kcal, 17 g Fett, 12 g KH
Zutaten
150 g Rotkraut, feine Streifen
20 g Apfel, dünne Scheiben
4 g Zwiebeln, feine Ringe
20 cl Rotwein
10 cl Rotweinessig
1 g Helvetica (RL Gewürz)
4 g Zucker
gut vermischen und 2 Tage marinieren
20 g Butter
20 g Rissottoreis (für die Bindung)
Rotkrautmischung
andünsten, zugedeckt 1 Stunde bei
180°C im Ofen weich schmoren
4 g Preiselbeeren