Für 1 Person
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten aktiv, 90 Minuten passiv
Menukosten ca. Chf. 10.50
Nährwert pro Rezept 309 Kcal, 2 g Fett, 3 g KH
Zutaten
150 g Hirschragout
10 g Sellerie, würfeln
10 g Karotten, würfeln
10 g Lauch, würfeln
10 g Zwiebeln, würfeln
100 g Rotwein
20 g Rotweinessig
7 – 21 Tage beizen (einlegen)
ohne Flüssigkeit anbraten
15 g Tomatenpüree
zugeben, braun rösten
2 g RedLine Saucen Suppen Mix
mit Flüssigkeit ohne Fleisch und Gemüse
aufkochen, passieren
und auf 1/3 einreduzieren, zugeben
zugedeckt ca. 90 Minuten weichkochen
10 g Steinpilze, würfeln
3 g RedLine Kosaken BBQ