für 1 Person
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 25 Minuten aktiv, 0 Minuten passiv
Menukosten ca. Chf. 2.90
Nährwert pro Rezept 923 Kcal, 54 g Fett, 91 g KH
Zutaten
1 cl Olivenöl
20 g Zwiebeln, hacken
100 g Risottoreis
Reis auf kleiner Stufe ca. 10 Minuten dünsten
bis er glasig ist
Zwiebeln zugeben und mitdünsten
5 cl Weisswein
ablöschen
1.5 dl Gemüsebouillon (RL Gewürz)
unter ständigem Rühren
schrittweise zugeben, ca. 20 Min. kochen
12 g Parmesan, gerieben
20 g Butter
einsfürAlles (RL Gewürz)
einrühren, würzen nach belieben
50 g Weisse Spargeln, geschält in Würfeln
50 g Grüne Spargeln, geschält in Würfeln
15 g Schalotten, gehackt
5 g Butter
andünsten
1 cl Weisswein
ablöschen
1 dl Rahm
2 g Tonamat (RL Gewürz)