für 1 Person
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten aktiv, 15 Minuten passiv
Menukosten ca. Chf. 1.50
Nährwert pro Rezept 369 Kcal, 25 g Fett, 29 g KH
Zutaten
1 dl Milch
1/3 Vanillestengel, halbieren & auskratzen
10 g Zucker
alles aufkochen und zur Seite stellen
1 cl Grand Marnier
12 g Zucker
1 Eigelb
1 Orangenschnitz, Schale abreiben
Zutaten schaumig schlagen
heisse Milch langsam einrühren
im Wasserbad zur Rose abziehen
(auf 82°C erhitzen), Masse kaltschlagen
6 cl geschlagener Rahm